Bacalhau Assado com Iogurte Grego e Mostarda Dijon

A sexta feira Santa sempre gera dúvidas de quais receitas escolher em substituição à carne. O Bacalhau é um dos mais tradicionais pratos servidos nesta data e dada a sua versatilidade e opções de cozimento, pode ser o "pop star" do seu almoço ou jantar.

Ingredientes:

4 filets de bacalhau (170 gr cada)

3 colheres de sopa de iogurte grego sem gordura

1 colher de sopa de mostarda Dijon

1 colher (chá) de rábano branco preparado

1 colher de chá de endro fresco ou 1/2 colher de chá de endro seco

2 colheres de sopa de pão ralado

1 colher (chá) de azeite virgem extra

Spray de cozimento antiaderente

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cubra um prato de cozimento grande com spray de cozinhar antiaderente. Coloque os filetes de peixe no prato e vire-os sob as pontas finas para que os filetes fiquem com uma espessura uniforme. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, a mostarda, o rábano e o endro seco. Espalhe uniformemente sobre o bacalhau e polvilhe com pão ralado. Regue com o azeite. Asse por 20 minutos ou até cozido completamente.

Serve 4 pessoas.

Fatores Nutricionais por porção: 184 calorias, 1,5 gramas de gordura, 3,9 gramas de carboidratos, 26,8 gramas de proteína.